Håndbok for levendefangst og levendelagring av fisk – bedre kvalitet og velferd

Published 2024

Publication details

Publisher : Nofima

International Standard Numbers :
Printed : 9788282967990

Publication type : Nofima’s reports

Contributors : Olsen, Stein Harris; Svalheim, Ragnhild Aven; Kristoffersen, Silje; Tobiassen, Torbjørn I; Martinsen, Gustav; Esaiassen, Margrethe; Breen, Michael; Ingólfsson, Ólafur Arnar; Tveit, Guro Møen; Nordtvedt, Tom Ståle; Dahl, Oddvar Joensen, Sjurdur (ed.); Humborstad, Odd Børre (ed.); Nilsen, Heidi (ed.); Sæther, Bjørn-Steinar (ed.); Johansen, Anne-May (ed.); Solheim, Wilhelm Andreas (ed.)

Number of pages : 86

Links :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3183994
FULLTEKST : handboklevendelagring.nofima.n...

Research areas

If you have questions about the publication, you may contact Nofima’s Chief Librarian.

Kjetil Aune
Chief Librarian
kjetil.aune@nofima.no

Summary

Fiske og fangst har en lang historie i Norge. Konservering av fisk har foregått med tørking, salting eller kombinasjoner av disse. For flere arter som torsk, sei, flyndre, sild, brisling og ål har også lagring levende i kortere eller lengre perioder vært viktig. <p> <p>Denne håndboken handler hovedsakelig om levendelagring av snurrevadfanget torsk. Bruk av andre fangstredskap er inkludert. Det gis også informasjon om kortidslagring av hyse og flyndre.