Torsk kjølt i RSW – råstoffkvalitet til filet og salting.Direktesløyd, RSW kjølt torsk og bløgga/sløyd torsk iset i kar

2010
Nofima’s reports

Injisering som første del i salteprosessen

2010
Nofima’s reports

Driftsundersøkelsen i fiskeindustrien. Lønnsomhet og inntjening i 2009

2010
Nofima’s reports

Effekt av slaktestress, utblødningsgrad og rigor status ved saltetidspunkt på filetfarge, karotenoidinnhold, vitaminstatus og harskningsgrad i kaldrøykte laksefileter

2010
Nofima’s reports

Markedsendringer i britiske supermarkedkjeder – tint blir ferskt

2010
Nofima’s reports

Markedsutvikling i pelagisk sektor. En studie av mulighetene for større eksport av norsk sild til Egypt

2010
Nofima’s reports

Fordøyelig protein i ulike proteinråvarer hos laks og mink

2010
Nofima’s reports

Målrettet fangst av vill fisk

2010
Nofima’s reports

Kategoriutvikling av nye fiskeprodukter til dagligvaresektoren

2010
Nofima’s reports

Nye markeder for pelagisk fisk.En studie av mulighetene for norsk sild i det brasilianske markedet

2010
Nofima’s reports