Utnyttelse av skater – Faglig sluttrapport

Summary

Det norske skatefisket har gjennomgått betydelige endringer de siste årene, med en klar økning i landingene etter innføringen av ferskfiskordningen i 2015. Samtidig er artsidentifiseringen fortsatt mangelfull, og 60–90 prosent av all landet skate registreres som «annen skate», noe som skaper usikkerhet om bestandsstatus og markedsmuligheter. Prosjektet Utnyttelse av skater (FHF 901996) har vurdert biologiske, teknologiske og kommersielle aspekter ved utnyttelsen av skate gjennom fire arbeidspakker. Resultatene viser at skate er en lite utnyttet ressurs med betydelig potensial i markedet for frosne produkter, særlig i Asia. Barrierer omfatter svak artsidentifisering, varierende kvalitet og bærekraftshensyn blant kjøpere. Prosjektet konkluderer med at bedre dokumentasjon, forbedret håndtering og målrettet markedsutvikling er nødvendig for å skape økt verdi.

Read publication here:

NVA : hdl.handle.net/11250/5364889