Skip to main content

Published 2023

Read in Norwegian

Publication details

Journal : Mat og Marked , vol. 76 , p. 22–24 , 2023

Publication type : Article in business/trade/industry journal

Contributors : Larsen, Hanne; Aaby, Kjersti

Issue : 2

Research areas

Shelf life and food safety

If you have questions about the publication, you may contact Nofima’s Chief Librarian.

Kjetil Aune
Chief Librarian


Prosjektet HoldbarSjekken dokumenterer at kvaliteten og holdbarheten på frukt og grønnsaker reduseres ved oppbevaring ved for høy temperatur – selv om perioden er kort.


Topics associated with the publication