Netthandel av sjømat - hvordan kan vi dokumentere at kvaliteten blir ivaretatt gjennom transport og håndtering?
Publication details
Journal : Norsk Sjømat , p. 54–58 , 2021
International Standard Numbers
:
Printed
:
0807-1551
Electronic
:
1890-9418
Publication type : Article in business/trade/industry journal
Issue : 4
Research areas
Quality and measurement methods
Economy and profitability
If you have questions about the publication, you may contact Nofima’s Chief Librarian.
Kjetil Aune
Chief Librarian
kjetil.aune@nofima.no
Summary
Utvikling av effektive og trygge logistikkløsninger vil være helt avgjørende for å lykkes med netthandel av sjømat. De nettaktørene som driver mest lønnsomt i dag, har arbeidet med logistikkløsninger over årtier. Likevel er det mangler / løsningene for å distribuere lett bedervelig mat i selv de mest avanserte netthandelsmarkedene. Forbrukere opplever det derfor som utfordrende å handle for eksempel sjømat på denne måten.
