Konservering av utvannet tørrfisk.Effekt av kaliumsorbat og sitronsyre på holdbarhet og kvalitet på utvannet tørrfisk

2011
Nofima’s reports

Sånn kan det også gjøres! Drift av autolinerederiet Eskøy AS ”Saga K”, T-20-T og ”Åsta B”T-3-T, driftsåret 2010

2011
Nofima’s reports

Røkt laks – salttype og saltkonsentrasjon. Analyser av 6 røkte lakseprodukter

2011
Nofima’s reports

Markedsbasert høsting av lodde

2011
Nofima’s reports

Torsk i det svenske og tyske dagligvaremarkedet Forprosjekt: Tilstedeværelsen av tinte torskeprodukter i etablerte kanaler for fersk fisk

2011
Nofima’s reports

Inactivation of Clostridium sporogenes spores in fish by-products by a new processing method

2011
Nofima’s reports

Pumping av torsk og laks. Arbeidspakke 3: Hvitfisk – effekt av pumping

2011
Nofima’s reports

Pre-rigor injeksjonssalting av laksefilet- Krymping avhengig av tid post mortem før filetering og salting- Trekkraft for å løsne tykkfiskbein før og etter salting pre-rigor

2011
Nofima’s reports

Økt holdbarhet av fiskefilet ved gelatin-coating

2011
Nofima’s reports

Kongekrabbe – foredling og industriell bearbeiding

2011
Nofima’s reports