Markedsmuligheter for skate til konsum – Delrapport 4

Summary

Rapporten tar for seg skate fra Norge for konsum. Det har vært økende fangster av skate de siste årene og denne
rapporten ser nærmere på hvilke produkter som eksporteres til hvilke markeder. Det har også blitt foretatt en
gjennomgang av handelsbetingelsene til disse markedene. Gjennom intervjuer med både fiskekjøpere og
eksportører har det blitt avdekket markedskrav som vil være viktige å oppfylle for å lykkes med handelen.
Europeiske innkjøpere er opptatt av bærekraft og artssortering og her ligger det både utfordringer, men også
muligheter.

Read publication here:

NVA : hdl.handle.net/11250/3537080