Publications

A rapid method for the analysis of hydrogenated fats by GC with IR detection

Journal of the American Oil Chemists Society, 2003
Academic article

Determination of trans double bonds in polyunsaturated fatty acid methyl esters from their electron impact mass spectra

European Journal of Lipid Science and Technology, 2003
Academic article

Proficiency testing for sensory ranking panels: measuring panel performance

Food Quality and Preference, 2003
Academic article

Real Time PCR for Salmonella-analyse i fiskemel og andre fôrvarer

2003
Nofima’s reports

Bløt hyse. Spalting av hysefilet etter skinning

2003
Nofima’s reports

Norwegian Trout in Japan. Consumer Preferences, Perceptions and Competitors

2003
Nofima’s reports

Driftsundersøkelsen i fiskeindustrien - Oppsummering av inntjening og lønnsomhet i 2002

2003
Nofima’s reports

Spesielle kvoteordninger

2003
Nofima’s reports

Prosessering av pre- og postrigor ørret. Effekter av produksjon av røkte produkter

2003
Nofima’s reports

Måling av fyllingsgrad i legger fra kongekrabber

2003
Nofima’s reports

Kvalitetskontroll av blåskjell

2003
Nofima’s reports

Kapasitetstilpasning i hvitfiskindustrien

2003
Nofima’s reports

Opplevd kvalitet og image til oppdrettet og oppfôret torsk i det norske og engelske restaurantsegmentet

2003
Nofima’s reports

Bifangst av kongekrabbe i garn- og linefisket i 2002

2003
Nofima’s reports

Marinering av rånekjøtt

Kjøttbransjen, 2003
Article in business/trade/industry journal

Kan oppvarmet smak reduseres ved marinering?

Kjøttbransjen, 2003
Article in business/trade/industry journal

Anvendelse av intelligent emballering (Tid temperatur indikatorer) på modifisert atmosfærepakket (MAP) fisk

Havbruk, 2003
Article in business/trade/industry journal

Statistisk metodikk for å lage robuste produktresepter gjennom optimal prosessering og effektiv råvareutnyttelse i næringsmiddelindustrien

Næringsmiddelindustrien, 2003
Article in business/trade/industry journal

Development of Intrinsic Fluorescent Multispectral Imagery Specific for Fat, Connective Tissue, and Myofibers in Meat

Journal of Food Science, 2003
Academic article

Differences in susceptibility of Listeria monocytogenes strains to sakacin P, sakacin A, pediocin PA-1 and nisin

Applied and Environmental Microbiology, 2003
Academic article