Norsk lammekjøt både sunt og godt! Lammekjøtt 2002
Ådnøy, Tormod; Sørheim, Oddvin; Eik, Lars Olav; Haug, Anna; Thomassen, Magny Skinlo; Varszegi, Zsofia
Summary
Beite og geografi påverkar smak, saftigheit og konsistens på lammekjøtet. Skilnadene er ikkje store, men store nok til at dei kan brukast for å marknadsføra norsk lammekjøt.
Read publication here:
Publication details
Publication type : Academic chapter/article/Conference paper
Part of : Årbok - Norsk Kjøttsamvirke ( Norsk Kjøttsamvirke , 2002 )
Year : 2002