Fargeegenskaper i kaldrøkt laksefilet produsert pre-rigor
Birkeland, Sveinung; Lerfall, Jørgen
Read publications here:
NVA
:
hdl.handle.net/11250/3427555
SAMMENDRAG
:
http://www.nsl.no
OMTALE
:
http://www.nsl.no
Publication details
Journal : Norsk Sjømat , 2010 , no.apr.10 , pp. 18–19
Publication type : Article in business/trade/industry journal