Hurtigmetode for måling av enzymaktivitet basert på viskositetsmålinger
Publication details
Publisher : Nofima AS
International Standard Numbers
:
Printed
:
978-82-8296-326-8
Publication type : Nofima’s reports
Series : Nofima rapportserie 36/2015
Year : 2015
Links
:
ARKIV
:
http://hdl.handle.net/11250/29...
If you have questions about the publication, you may contact Nofima’s Chief Librarian.
Kjetil Aune
Chief Librarian
kjetil.aune@nofima.no
Summary
Denne rapporten beskriver en utvikling av en analysemetode for bestemmelse av aktiviteten til bindevevsnedbrytende enzymer i ekstrakter av sild. Metoden er basert på måling av viskositet, og kvantifisering av den effekten som tilsats av enzymekstrakt hat på viskositeten i en gelatinløsning. Metoden krever ingen kjemikalier utenom substrat (gelatin), og kan gjennomføres i løpet av en drøy time.
