Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter
Publication details
Publisher : Nofima
International Standard Numbers
:
Printed
:
9788272515903
Publication type : Nofima’s reports
Series : Nofima rapportserie
Year : 2006
Links
:
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/2576793
If you have questions about the publication, you may contact Nofima’s Chief Librarian.
Kjetil Aune
Chief Librarian
kjetil.aune@nofima.no
Summary
Brettpakket, fersk sjømat har det vært gjentatte forsøk på å etablere i norsk dagligvare. Denne veilederen gir en ”oppskrift” på hva som i dag kan karakteriseres som ”best practice” for de som ønsker å tilby brettpakkede, ferske sjømatprodukter på det norske markedet.