Mange matvarer har rom for lengre holdbarhet
Hansen, Anlaug Ådland; Hægermark, Wenche Aale
Summary
Norske matprodusenter setter ofte kortere holdbarhet enn nødvendig. Årsaken er usikkerhet om regelverk og lagringstemperatur. Tydligere veiledning kan bidra til bedre ressursutnyttelse og mindre matsvinn.
Read publication here:
Publication details
Journal : Norsk Sjømat , 2026 , no.5 , pp. 58–59
Publication type : Article in business/trade/industry journal
